アシタバ 初収穫です。

家庭菜園ですけど、
新芽がやっとリリースサイズに達してきたので、本日、味噌出汁うどんの具にしてみました。


茎にも、とても栄養があります。
葉よりいい感じかもしれません。

このシーズンは苦みが少なくて食べ易いです。

新芽も次々に発芽している様子だし、この地域で、この季節にこれだけ成長しているのは、菜の花と雑草くらいですけど(笑;)。

何か元気の源的なパワーあるのかもしれないな。